Et si nous ne mangions pas vraiment ce que nous croyons manger ? Chaque année, les services de police du monde entier saisissent des milliers de tonnes de nourriture trafiquée. De l'huile d'olive sans olives, du parmesan sans fromage, de l'alcool au méthanol. Avec près de 100 milliards de profit, la fraude alimentaire est en passe de rattraper les profits du trafic de drogue ! Qui sont ces criminels de l'alimentaire qui s'invitent à notre table ? Comment ont-ils pénétré nos rayons de supermarché ? A qui profite le crime ? Et surtout comment enrayer un phénomène en croissance constante que les Etats semblent impuissants à endiguer ?... Il en va de la sécurité de chacun d'entre nous, partout sur la planète.